escada nutricional dukan

Sempre me preocupei muito com meu corpo. E, para a minha felicidade, sempre consegui me manter no meu peso ideal até a gravidez. Sempre vi muitas pessoas falarem que depois da gravidez era difícil voltar totalmente ao peso de antes, mas sempre achei que era falta de vontade, pois sempre tive facilidade para emagrecer quando precisei.

Porém, depois que tive meu filho, entendi o que as mulheres estavam falando. Não sei muito bem o que aconteceu, mas tive muita dificuldade para voltar ao meu peso ideal. Como a reeducação alimentar – que eu sempre fazia quando precisava emagrecer – não estava dando certo, eu resolvi procurar alguns métodos mais eficientes, pois se não estou satisfeita com meu corpo, não estou bem.

Nunca pensei passar por isso, logo eu que sempre me cuidei tanto para me manter em forma! Porém não me arrependo nada, afinal foi por um lindo motivo. Mas, voltando à dieta, escolhi a Escada Nutricional Dukan, depois de fazer algumas pesquisas na internet, ler depoimentos e ver que estava funcionando para muita gente.

Para a minha felicidade, a dieta super funcionou para mim! Emagreci 10 kg e estou conseguindo me manter no meu peso ideal! Continue lendo esse texto que a seguir vou explicar tudo sobre essa nova modalidade da dieta Dukan.

O que é a Escada Nutricional Dukan?

A Escada Nutricional Dukan é uma modalidade tão eficiente quanto a dieta Dukan original, porém muito mais fácil de ser feita. A dieta, também criada por Pierre Dukan, é chamada de escada, pois funciona como uma: cada degrau é um dia. A cada dia, você pode acrescentar um novo grupo de alimentos à sua alimentação. Ou seja, a cada dia você ganha uma “recompensa”.

No primeiro dia, você só pode comer proteínas. Porém, diferente da dieta Dukan original, na Escada Nutricional, no segundo dia você já pode acrescentar legumes e verduras à sua alimentação. Na sequência, você poderá acrescentar frutas, pães, queijos, arroz ou massa, divididos em grupos. Um grupo de alimentos é liberado por dia. No final, o sétimo dia da dieta, uma refeição é livre e pode ser saboreada com uma taça de vinho e uma sobremesa!

sobremesa dukan

O criador da dieta, Pierre Dukan, afirma “A Escada Nutricional foi criada para quem precisa emagrecer pouco e acha difícil se privar de certas categorias de alimentos por períodos mais longos”. Então, se você tem dificuldade em passar dias sem carboidratos ou frutas, essa dieta é perfeita para você. O objetivo é o mesmo da dieta original: perder peso saudavelmente e de forma duradoura.

A Escada Nutricional Dukan garante, a cada sete dias, uma perda de peso constante até que você atinja seu peso ideal. Ou seja, a cada semana você recomeça sua subida na escada, com o objetivo de adquirir um hábito e um condicionamento mental necessário para a perda de peso a longo prazo.

Depois de atingir o peso ideal, começa a fase de consolidação, que dura dez dias para cada quilo perdido. Em outras palavras, se você perdeu 5 kg, a fase de consolidação irá durar 50 dias. Esse tempo equivale ao tempo que seu organismo leva para se acostumar ao novo peso e não querer recuperar o antigo.

Para quem foi feita a Escada Nutricional Dukan?

A dieta é ideal para quem:

  • Recuperou um pouco de peso desde a última dieta que fez;
  • Quer perder alguns poucos quilos;
  • Deseja perder peso tranquilamente e sem frustração;
  • Tem dificuldade em se privar de algumas categorias de alimentos por muito tempo;
  • Procura uma dieta variada e completa;
  • Quer desfrutar uma refeição de gala por semana;
  • É vegetariano ou tem dificuldade de comer proteína animal;
  • Não tem razões médicas para emagrecer rapidamente;
  • Quer emagrecer calmamente, no seu tempo, sem restrições.

A semana da Escada Nutricional

semana da escada nutricional

Mas não basta apenas mudar a sua alimentação! Além do consumo dos alimentos indicados, você deve praticar uma atividade física todo o dia, para ter o efeito desejado. A maioria das pessoas escolhem a caminhada, mas outras boas opções são a bicicleta, natação, dança, ou outra atividade que chame sua atenção.

Confira como deve ser sua alimentação e o tempo de atividade a ser praticado:

  • Segunda-feira: proteína à vontade + 20 minutos (no mínimo) de atividade física.
  • Terça-feira: proteína + legumes (ambos à vontade) + 30 minutos (no mínimo) de atividade física.
  • Quarta-feira: proteína + legumes (ambos à vontade) + 1 fruta + 30 minutos (no mínimo) de atividade física.
  • Quinta-feira: proteína + legumes (ambos à vontade) + 1 fruta + 2 fatias de pão integral + 60 minutos (no mínimo) de atividade física – esses 60 minutos podem ser divididos em duas etapas de 30 minutos.
  • Sexta-feira: proteína + legumes (ambos à vontade) + 1 fruta + 2 fatias de pão integral light + queijo (1 porção com no máximo 40% de gordura) + 60 minutos (no mínimo) de atividade física – esses 60 minutos podem ser divididos em duas etapas de 30 minutos.
  • Sábado: proteína + legumes (ambos à vontade) + 1 fruta + 2 fatias de pão integral light + queijo (1 porção com no máximo 40% de gordura) + carboidrato + 60 minutos (no mínimo) de atividade física – esses 60 minutos podem ser divididos em duas etapas de 30 minutos.
  • Domingo: 1 refeição de gala (qualquer tipo de alimento) + 1 refeição a base de proteínas.

Dica de cardápio para cada degrau

Assim como da Dieta Dukan original, na Escada Nutricional Dukan é indicado consumir 1 ½ colher (sopa) de farelo de aveia diariamente. Confira um cardápio sugerido pela revista Boa Forma:

 

Segunda-feira (proteínas)

  • Café da manhã: café ou chá + panqueca de farelo de aveia com requeijão 0% de gordura ou cream cheese light.
  • Lanche da manhã: iogurte 0% gordura.
  • Almoço: peixe grelhado ou salmão defumado.
  • Lanche da tarde: peito de peru e queijo branco.
  • Jantar: filé de frango grelhado ou camarão no bafo.

Terça-feira (legumes e verduras)

  • Café da manhã: suco verde (150 ml de água de coco, 1 folha de couve, 1 rodela média de gengibre, meia cenoura ou meia beterraba) + café ou chá + panqueca de farelo de aveia com requeijão 0% gordura ou cream cheese light.
  • Lanche da manhã: iogurte 0% gordura.
  • Almoço: salada de alface, rúcula e pepino (ou folhas verdes) + filé mignon e abobrinha ou vagem no vapor e molho de tomate + 1 taça de gelatina diet.
  • Lanche da tarde: 2 unidades de kani-kama.
  • Jantar: salada de folhas verdes, rabanete e aipo + filé de frango com berinjela e couve-flor no vapor + 1 taça de gelatina diet.

 

Quarta-feira (fruta)

  • Café da manhã: suco verde (opcional) + café ou chá + omelete com cebola, tomate e salsinha + rolinhos de peito de peru e queijo branco
  • Lanche da manhã: 1 maçã, 8 morangos médios ou 1 fatia de melão.
  • Almoço: filé de peixe com couve ou brócolis no vapor + 1 taça de gelatina diet.
  • Lanche da tarde: iogurte 0% gordura com 1 ½ colher (sopa) de farelo de aveia.
  • Jantar: salada de tomate, cebola e manjericão + sobrecoxa de frango assada (sem a pele) com abobrinha e cenoura.

 

Quinta-feira (pão)

  • Café da manhã: suco verde (opcional) + café ou chá + 1 fatia de pão integral com requeijão 0% gordura ou queijo frescal light ou queijo cottage light.
  • Lanche da manhã: 1 pera ou 2 kiwis.
  • Almoço: salada de folhas verdes (alface, rúcula, agrião) e 1 colher (sopa) de cenoura ralada + filé de frango grelhado com cogumelo refogado ou couve-flor ou aspargo.
  • Lanche da tarde: 1 fatia de pão integral com cream cheese light.
  • Jantar: gaspacho + iogurte 0% gordura (sugestão: consumir com o gaspacho) ou 1 peito de frango desfiado, com salada de folhas verdes, cenoura e beterraba raladas.

 

Sexta-feira (queijo)

  • Café da manhã: suco verde (opcional) + café ou chá + iogurte 0% gordura com 1 ½ colher (sopa) de farelo de aveia + 1 fatia de pão integral com requeijão 0% gordura e peito de peru.
  • Lanche da manhã: 1 torrada integral com 1 fatia de queijo mussarela light ou queijo frescal light.
  • Almoço: salada de folhas verdes e 3 azeitonas pretas + peixe assado com legumes (abobrinha, berinjela, tomate).
  • Lanche da tarde: 1 fatia de melão com peito de peru.
  • Jantar: omelete de espinafre + 1 taça de gelatina diet.

 

Sábado (amido)

  • Café da manhã: suco verde (opcional) + café ou chá + 1 ou 2 fatias de pão integral com ovo mexido.
  • Lanche da manhã: 8 morangos médios, 1 maçã ou 1 fatia de abacaxi.
  • Almoço: filé de alcatra com molho vinagrete + arroz integral ou massa integral com molho de tomate ou batata assada + salada de folhas verdes com tomate.
  • Lanche da tarde: panqueca de farelo de aveia com queijo frescal light.
  • Jantar: salada de atum light com folhas verdes, tomate-cereja e ovos de codorna + 1 taça de flan diet (feito com leite desnatado).

 

Domingo (refeição de gala)

  • Café da manhã: suco verde (opcional) + café ou chá + iogurte 0% gordura com 1 ½ colher (sopa) de farelo de aveia + 1 ou 2 fatias de pão integral com requeijão 0%.
  • Lanche da manhã: 1 laranja ou 1 pêssego.
  • Almoço (refeição de gala): entrada, prato principal e sobremesa de sua escolha, tudo isso sem repetir, com 1 taça (150 ml) de vinho (opcional).
  • Lanche da tarde: 1 taça de gelatina diet.
  • Jantar: tartar de salmão ou salada de atum light ou kani kama com folhas verdes.

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